Tarta serowo-pomarańczowa

Dziś polecam orzeźwiającą tartę serowo-pomarańczową. Większość z nas zapewne poczyni noworoczne plany dot. m. in. ograniczenia słodkości, ale w przypadku tej tarty nie musicie sobie zawracać tym głowy:) Przy okazji życzę wszystkim szczęśliwego, słodkiego Nowego Roku 2014.

Składniki:

• 1 opakowanie (275 g) gotowego, świeżego ciasta francuskiego
• 500 g gładkiego, mielonego twarogu
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• skórka starta z 1 pomarańczy
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 pomarańcze do dekoracji

Przygotowanie:

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm, wyłożyć nim prostokątną blachę do pieczenia o wymiarach 23x39 cm (wcześniej wysmarowaną masłem), ciasto musi zachodzić na ścianki blachy. Nakłuć ciasto widelcem i włożyć do lodówki na 30 min., aby się schłodziło.

Piekarnik rozgrzać do 200° C. Ciasto przykryć papierem do pieczenia i obciążyć suchą fasolą lub specjalnymi kamyczkami. Piec 15 min. Po tym czasie zdjąć papier i piec kolejne 10 min. do zrumienienia. Odstawić do ostygnięcia, lekko naciskając ciasto, by opadło.

Mikserem utrzeć dokładnie twaróg z sokiem pomarańczowym, skórką pomarańczową i cukrem pudrem.

Masę rozprowadzić po cieście, ułożyć na niej cząstki pomarańczy. 

Źródło/ Inspiracja: Książka Tesco "Smak łowi Makłowicz przez cztery pory roku"