Na dzisiejszą pogodę poleca się ciasto bez pieczenia, bardzo proste do zrobienia - jego przygotowanie zajmuje tylko 20 min.! Niestety kilka godzin trzeba poczekać, aż stężeje, ale warto! Zapewniam, że to jedyny minus :)  Spód kakaowy + obłędna masa karmelowa na bazie daktyli i nasion chia: słodkie, pyszne, uzależniające. Polecam!


Składniki (na małą tortownicę o średnicy 18 cm):

Spód:
1,5 szklanki orzechów włoskich (można użyć innych orzechów)1 szklanka wiórków kokosowych2 łyżki kakao5 szt. daktyli (wcześniej namoczonych przez ok. godzinę)2 łyżki oleju kokosowegoszczypta soli Mus karmelowy:
1,5 szklanki daktyli + 1 szklanka wody1 szklanka mleka kokosowego1 szklanka mleka, np. sojowego, migdałowego lub owsianego4 duże (lekko czubate) łyżki nasion chia (1/3 szklanki = 80-90 ml)szczypta soliDo dekoracji: garść borówek amerykańskich

Przygotowanie:

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki folią spożywczą. 
Zaczynamy od przygotowania daktyli do musu karmelowego: Daktyle zalewamy szkl…