Oponki ziemniaczane

Co zrobić z ziemniakami, które zostały z obiadu? Prosty deser - drożdżowe oponki :) Jestem pewna, że niejedna osoba, która ich spróbuje zdziwi się, że jednym z ich głównych składników są właśnie ziemniaki. Przekonajcie się sami :)

http://www.cookierenka.com/2014/01/oponki-ziemniaczane.html
Składniki (na ok. 20 szt.):
  • 350 g ugotowanych ziemniaków
  • 50 g świeżych drożdży
  • pół kg mąki
  • 2 jajka
  • 50 g roztopionego masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka octu
  • 2 łyżki wody
Przygotowanie:
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać ziemniaki i drożdże przeciśnięte przez praskę, zrobić wgłębienie i dodać pozostałe składniki. Dobrze wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Szklanką lub filiżanką wykrawać kółka, a w każdym zrobić dziurkę za pomocą kieliszka. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron, po odsączeniu z tłuszczu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z cytryny. 
Źródło/ Inspiracja: wypiekibeaty.com.pl



Komentarze

  1. Dawno już nie piekłam, są naprawdę pyszne....najbardziej smakują jeszcze ciepłe:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Hej, właśnie tu trafiłam :) Cieszę się, że skorzystałaś z mojego przepisu :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF