Podwójny sernik OREO

Dziś skromnością nie będę grzeszyła i powiem, że to jeden z najlepszych serników, jakie jadłam :) Pierwsze miejsce nadal zajmuje sernik królewski mojej Babci (a propos - muszę poprosić Babcię o przepis). Ale wracając do mojego wypieku: smak rewelacyjny - nie za słodki, delikatny, po prostu niebo w gębie. A dodatek ciastek Oreo i czekolady.....mmmm.... Jeśli jeszcze Cię nie przekonałam do wypróbowania przepisu, to może zachęci Cię argument, że sernik jest prosty w przygotowaniu - każdy sobie poradzi. Polecam :)

http://www.cookierenka.com/2014/03/podwojny-sernik-oreo.html
Składniki:
  • 350 g ciastek Oreo (zamienniki: Markizy Mleczne Blacky, HIT Twist Black & White lub ciastka Neo z Lidla)
  • 70 g masła
  • 1 kg gładkiego, mielonego twarogu
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka śmietany, np. 12%
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 50 g gorzkiej lub deserowej czekolady
* odmierzamy szklanką o poj. 250 ml

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 165° C.

2. Masło rozpuścić.
 
3. W malakserze (lub blenderze) rozdrobnić ciastka (3-4 szt. odłożyć), dodać roztopione masło, miksować do połączenia składników.

4. Przygotować blachę o wymiarach 24x24 cm: wyłożyć dno papierem do pieczenia, boki delikatnie posmarować tłuszczem. Na dnie blachy ugnieść równomiernie warstwę z ciastek.
 
5. Mikserem utrzeć dokładnie twaróg z cukrem i ekstraktem z wanilii, dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Następnie, ciągle miksując, wbijać pojedynczo jajka i stopniowo dosypywać mąkę ziemniaczaną.

6. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

7. Połowę masy serowej wylać na warstwę ciastek. Do drugiej połowy dodać roztopioną czekoladę. Dokładnie wymieszać i wylać na środek białej warstwy. Można delikatnie przemieszać warstwy nożem.

8. Połamać pozostałe ciastka i posypać nimi wierzch sernika.

9. Piec ok. 45-55 min (u mnie 55 min). Po całkowitym wystudzeniu wstawić sernik na min. 4 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc).
Źródło/ Inspiracja: kraftcanada.com



Komentarze

  1. Prezentuje się niezwykle efektownie, pyszny musiał być :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda fantastycznie-uwielbiam serniki:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda cudownie! Poproszę o taką kosteczkę do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjawiskowy ten sernik !!!
    Oj chętnie spróbujemy :):)
    Serdeczności!
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  5. "Niebo w gębie" jest doskonałym określeniem tego cudownego serniczka! Miałam zaszczyt spróbować właśnie ten ze zdjęcia !! :D Dziękuję Agnieszko :*

    OdpowiedzUsuń
  6. wierzymy, że jest to jeden z najpyszniejszych serników! boski :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję wszystkim za miłe komentarze i zapraszam do podzielenia się opinią po wypróbowaniu przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczek wyszedł pyszny i wygląda obłędnie :) polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy ciastka na spód pokruszyć razem z białym środkiem czy same czarne krążki?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF