Zapiekanka śniadaniowa z płatków owsianych i bananów

Kolejna zdrowa propozycja na śniadanie - banalnie prosta zapiekanka z płatków owsianych. Aby rozpocząć dzień bez zbędnego pośpiechu, proponuję przygotować ją dzień wcześniej wieczorem, a na drugi dzień podgrzać odpowiednią porcję i cieszyć się smacznym śniadaniem :)

http://www.cookierenka.com/2014/04/zapiekanka-sniadaniowa-z-patkow.html
Składniki (na formę 22x17 cm):
Zapiekanka:
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 2 duże rozgniecione banany
  • 1/3 szklanki suszonych owoców (żurawina, rodzynki) - wcześniej namoczone albo sparzone na sicie
  • 1/4 szklanki mąki razowej
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub wody
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki mąki sojowej lub kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki soli
Do dekoracji:
Śmietanka owocowa:
  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki orzechów nerkowców
  • 1 szklanka dowolnego soku owocowego
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.

Zamiast śmietanki:
świeże owoce (np. truskawki) zmiksowane z 3-4 łyżkami jogurtu naturalnego i odrobiną miodu/ syropu z agawy do smaku

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać, wyłożyć do naczynia żaroodpornego i pozostawić na 10 min. Po tym czasie piec w piekarniku nagrzanym do 200° C przez 20-25 min. Po upieczeniu polać śmietanką owocową lub miksem ze świeżych owoców i jogurtu.
Źródło/ Inspiracja: G. Kuczek, B. Śleszyńska "Kuchnia w trosce o twoje zdrowie"

Komentarze

  1. no, nie powiem, bardzo ciekawy pomysł :]

    OdpowiedzUsuń
  2. dla takiego śniadania warto wcześniej wstać:) wygląda pięknie i smakowicie

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF