Krajanka cytrynowo-pomarańczowa

Przepyszne i bardzo orzeźwiające ciacho, idealne na trwające upały :) Kruchy spód + rozpływające się w ustach nadzienie + chrupiący wierzch = niebo w gębie i pełnia szczęścia. Nie przesadzam :)

http://www.cookierenka.com/2014/05/kostka-cytrynowo-pomaranczowa.html
Składniki:

Ciasto:
  • pół szklanki cukru pudru*
  • 225 g miękkiego masła
  • 2 szklanki mąki
Nadzienie:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru
  • pół szklanki mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 40 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 40 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 1 czubata łyżka skórki otartej z (wcześniej sparzonej) cytryny i pomarańczy
* składniki odmierzamy szklanką o poj. 250 ml

Do dekoracji:
  • 3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 175° C. Przygotować blachę do pieczenia o wymiarach 23x39 cm, nasmarować ją tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Ciasto: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie (dalej ucierając) stopniowo dodawać mąkę. Gdy ciasto będzie jednolite, wylepić nim spód blachy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 15-20 min. na złoty kolor.
3. Nadzienie: W misce ubić jajka, z cukrem, sokiem i skórką z cytrusów. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
4. Przygotowane nadzienie wylać na gorące ciasto, wstawić blachę z powrotem do piekarnika na ok. 20-25 min.
5. Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawić do całkowitego wystygnięcia. Przed krojeniem posypać cukrem pudrem.
Warto przed podaniem schłodzić ciasto w lodówce.
Źródło/ Inspiracja: foodiecrush.com


Komentarze

  1. wygląda apetycznie;) ja polecam ciasto brzoskwiniowo-jogurtowe.zapraszam na bloga i pozdrawiam.
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/search/label/ciasta%20i%20ciasteczka

    OdpowiedzUsuń
  2. O mniam, to mi się naprawdę podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super :) Bardzo się cieszę i dziękuję :)

      Usuń
  3. Jadłem i jadłem i jadłem i jeszcze bym zjadł! Przepyszny przepis, smakuje wśmienicie na zimno podawane w upalne popołudnie. Poprostu mniam, brawo dla autorki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :))) Bardzo dziękuję za miłe słowa. Cieszę się, że smakowało :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF