Bardzo proste lody truskawkowe (bez jajek)

Przedstawiam Wam swój smak lata: Obłędne lody truskawkowe domowej roboty. Bardzo smaczne, kremowe, nie zamarzają na kamień dzięki dodatkowi ekstraktu z mięty. Poza tym do ich przygotowania nie jest potrzebna specjalna maszyna do lodów.
Smak lodów truskawkowych trafnie określają słowa Nigelli Lawson, więc nie będę się siliła na własne wyszukane środki stylistyczne i mam nadzieję, że również poczujecie "smak błękitnego nieba, słońca ogrzewającego ramiona".

http://www.cookierenka.com/2014/06/bardzo-proste-lody-truskawkowe-bez-jajek.html
Składniki (na ok. 1,5 l):
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (533 g)
  • 400 ml schłodzonej śmietany kremówki 30 lub 36%
  • ok. 400 g truskawek
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżki domowego ekstraktu miętowego
Przygotowanie:

1. Misę miksera wraz z rózgą wstawić do zamrażalnika.

2. Truskawki umyć i odszypułkować. Kilka truskawek pokroić w drobną kostkę i odłożyć, resztę
zblendować na gładki mus.

3. Do zmiksowanych truskawek dodać skondensowane mleko, szczyptę soli i ekstrakt miętowy, miksować do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Przelać masę do dużej miski, dodać pokrojone w kostkę truskawki i wymieszać.

4. Wyjąć misę miksera z zamrażalnika, wlać do niej zimną śmietanę kremówkę i ubić na sztywno.

5. Ubitą śmietanę dodawać po łyżce do zmiksowanych truskawek i delikatnie połączyć. 

6. Kiedy masa będzie jednolita przelać ją do szczelnego pojemnika i schować do zamrażalnika na min. 6 godzin.
Źródło/ Inspiracja: dishinwithdi.com























Akcja lodowa 2014 Lato w pełni!

Komentarze

  1. Wyglądają bosko! Ale chodzi o taki mikser do ciasta czy o blender kielichowy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Blenderem miksujemy truskawki, a mikserem ubijamy śmietanę :) Polecam filmik: http://www.dishinwithdi.com/easy-strawberry-ice-cream/

      Usuń
  2. Zapraszam do mojej akcji Lody, lody dla ochłody na Mikserze.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pewnie są pyszne. Jakby ktoś lubił jeszcze prościej to zapraszam : http://jedzeniejakleczenie.blogspot.com/2014/08/swietne-lody-wisniowe-dla-sportowcow.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny przepis. Chwila roboty i już się mrożą. Zrobiłam drugi raz i tym razem zrezygnowałam z dodawania części truskawek pokrojonych w drobną kostkę. Kawałki truskawek są soczyste i były twrdsze, bardziej zmrożone niż reszta. To nam nie pasowało i tym razem zrobiłam gładkie - zmiksowałam wszystkie truskawki. A zamiast ekstraktu miętowego (nie mam) po prostu zmiksowałam z truskawkami listki świeżej mięty.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję za komentarz. Ja zawsze dzielę masę na dwie części i tylko do jednej dodaję kawałki truskawek, a ok. 20 minut przed podaniem przekładam lody z zamrażalnika do lodówki, aby zmiękły i wtedy truskawki nie są twarde jak kamień.

      Usuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF