Brunsli - tradycyjne szwajcarskie ciasteczka

Czym Szwajcarzy zajadają się w okresie Bożego Narodzenia? M. in. tymi oto smacznymi ciasteczkami o intensywnym czekoladowo-migdałowym smaku z korzenną nutą. Dziwię się, że tylko w okresie świątecznym, bo ja mogłabym je wcinać przez cały rok, są tak uzależniające :) Polecam!

http://www.cookierenka.com/2014/12/brunsli-tradycyjne-szwajcarskie.html



Składniki (2 blachy - ok. 38 szt. ciasteczek):
  • 250 g mielonych migdałów
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki mielonych goździków
  • szczypta soli
  • 2 białka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki likieru Cherry Brandy lub wiśniówki (można pominąć)
Przygotowanie:

W misce wymieszać migdały, cukier, mąkę, kakao i przyprawy. W drugiej misce ubić pianę z białek. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i wymieszać ją z ubitymi białkami i likierem. Połączyć wszystkie składniki i wymieszać na jednolitą masę. Rozwałkować ciasto na grubość ok. 1 cm. Za pomocą foremek wyciskać ciasteczka i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić do wyschnięcia na 5 godzin (lub na całą noc). Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 240° C przez 4-6 min.
Źródło/ Inspiracja: "Palce lizać" - Słodkie Święta

zBLOGowani.pl

Komentarze

  1. Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie się prezentują. Chętnie spróbowałabym takich ciasteczek.

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję :) Ciasteczka są bardzo proste do przygotowania - polecam :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF