Czekoladowy tort fasolowy

Moje pierwsze zetknięcie z ciastem fasolowym i na pewno nie ostatnie, bo ciacho jest:
  • niezwykle łatwe do przygotowania,
  • mocno czekoladowe, 
  • wilgotne, więc nie potrzebuje nasączenia,
  • bez grama mąki - idealne dla osób na diecie bezglutenowej,
  • i co najważniejsze: jest przepyszne :) Fasola jest w ogóle niewyczuwalna. Z resztą przekonajcie się sami :)
http://www.cookierenka.com/2015/01/czekoladowy-tort-fasolowy.html
Składniki:
Ciasto:
  • 2 puszki po 400 g czerwonej fasoli
  • 10 jajek
  • 200 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 12 łyżek gorzkiego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie: bezglutenowego)
  • łyżeczka sody
Masa:
  • 500 g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki mleka
  • 2 łyżki likieru wiśniowego
Dodatkowo:
  • duży słoik 730 g wiśni drążonych (360 g bez zalewy)
 Do dekoracji:
  • 1 paczka 255 g M&Msów
  • 3 paczki po 160 g rurek waflowych z kremem
  • zamiast powyższego: posiekane orzechy
Przygotowanie:

Do blendera wrzucić fasolę, dodać 6 jajek, wsypać cukier i zmiksować. Masło ubić mikserem i dodawać po jednym resztę jajek. Kakao wymieszać z sodą oraz proszkiem do pieczenia i dodać do masła. Wymieszać.

Następnie dodać do tego masę fasolową i ponownie wymieszać. Gotowe ciasto przelać do tortownicy o śr. 24-26 cm i piec w piekarniku nagrzanym do 165 °C przez 40-55 minut przy większej tortownicy (u mnie przy tortownicy 24 cm 70 min.).

Wiśnie odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do niej mleko. Serek mascarpone zmiksować z likierem  wiśniowym i cukrem pudrem. Dodać do tego czekoladę i dokładnie wymieszać.

Ciasto po upieczeniu przekroić na dwie części. Pierwszy blat posmarować masą, ułożyć na niej wiśnie i przykryć drugim blatem. Górę i boki tortu również posmarować masą.

Dekoracja dowolna: u mnie to rurki i m&msy, ale równie dobrze całość można posypać tylko siekanymi orzechami. Rurki trochę przyciąć i obłożyć nimi tort. Na wierzch równomiernie wysypać M&Msy.
Źródło/ Inspiracja: przepis z programu "Zdrowie na widelcu"

Komentarze

  1. Wygląda jak brownie :) Pyszne musiało być :)

    OdpowiedzUsuń
  2. No jasne :) Moim zdaniem jest lżejsze od brownie, mimo, że na fasoli :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pierwszy raz upiekłam to ciasto i na pewno nie ostatni - jest lekkie, bardzo czekoladowe i wilgotne zarazem, pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam pytanie - czy 2 puszki po 400 g czerwonej fasoli tzn. że chodzi o masę razem z zalewą, ale w praktyce do ciasta używamy masę po odsączeniu czyli to będzie jakieś 240 g fasoli razy dwa?

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF