Lody TIRAMISU (bez jajek)

Dziś zapraszam do cookierenki na rewelacyjne, kremowe lody o kawowej nucie. Najlepsze! Tak, wiem, że skromnością nie grzeszę, ale są naprawdę pyszne. A pisze to ta, która za kawą nie przepada :)



Składniki (na 1 litr):
  • 200 ml mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 4 łyżki likieru kawowego
  • 500 g serka mascarpone
  • 120 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 100 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
Przygotowanie:

Połowę mleka zagotować, w drugiej połowie wymieszać kakao i kawę rozpuszczalną. Dodać do gotującego się mleka i wymieszać. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Gdy kakao wystygnie dodać do niego likier kawowy.
Mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i szczyptą soli, następnie dodać kakao i dokładnie wymieszać. Na koniec dolać śmietanę, całość zmiksować.
Masę przełożyć do maszyny do lodów i włączyć mieszanie na ok. pół godziny (lub zgodnie z zaleceniami producenta). 
Bez maszyny: Masę przełożyć do metalowej miski i włożyć do zamrażalnika na 3 godziny (kilkakrotnie wyciągać i miksować - co pół godziny, dzięki temu lody będą puszyste i bez kryształków lodu).
Na 15 min. przed podaniem przełożyć lody z zamrażarki do lodówki, by nieco zmiękły.


Akcja lodowa 2015 Akcja lodowa 2015

Komentarze

  1. Wyglądają przepysznie.. Zapewne długo by nie leżakowały w zamrażalce ! :))
    pozdrawiam !; )

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, moje smaki! Uwielbiam kawowe lody, a Tiramisu to jeden z moich ulubionych deserów :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Na upalne dni jak znalazł ! Nie mogę się już doczekać ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi fajnie! www.wariatkawkuchni.pl

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF