Sernik bałkański (na jogurcie bałkańskim)

Kolejny wypiek znikający w oka mgnieniu - przepyszny sernik bez sera :) Tak, tak - sera w nim nie uświadczysz, ale naprawdę nikt się nie zorientuje, że głównym składnikiem jest jogurt bałkański. Sernik jest niezwykle delikatny, lekki, puszysty i... uzależniający :) Zdecydowanie polecam!


Składniki (na dużą tortownicę o śr. 28 cm):
  • mała paczka (120 g) okrągłych biszkoptów
  • 5 jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 standardowe opakowania budyniu waniliowego
  • 1 litr jogurtu bałkańskiego (byle nie light) - 3 opakowania po 340 g
  • pół szklanki oleju
Do dekoracji: dowolne owoce, np. borówki, maliny

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 170° C. 
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, następnie ułożyć biszkopty.
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno razem z cukrem. Wszystkie pozostałe składniki (żółtka, proszek budyniowy, jogurt i olej) dokładnie wymieszać. Połączyć delikatnie z pianą z białek i przelać masę do przygotowanej tortownicy. Piec przez ok. 70 min. Po upieczeniu uchylić piekarnik i zostawić do całkowitego wystudzenia. Następnie wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.




Komentarze

  1. świetne ciacho, prezentuje się wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda smakowicie, koniecznie muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. A czy moznaby uzyc jogurtu greckiego do tego przepisu?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciągle przymierzam się do upieczenia takiego;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepiękny i przeapetyczny :) na niedzielę też mam w planie sernik i kto wie może ten :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Proszę pochwal się zdjęciem, jeśli zdecydujesz się na ten :)

      Usuń
  6. Wygląda świetnie! Borówki kupione zaraz biorę się do pracy 😆 co myślisz o upieczeniu sernika już z owocem na wierzchu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki! :) Wydaje mi się, że owoce nie utrzymają się na wierzchu, tylko wtopią się w masę. Tak czy siak, powinno wyjść smacznie :)

      Usuń
  7. A te biszkopty się nie przypalą czasem? Mam piekarnik gazowy pewnie muszę biasto wstawić raczej wyżej niż pośrodku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno się nie przypalą, co widać na zdjęciach.

      Usuń
  8. Wygląda apetycznie:) Tylko jak go kroić z tymi borówkami, hmmm... i jeść, zeby nie pospadały...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Borówkami radzę się nie przejmować. Podczas krojenia i tak wszystkie myśli skupiają się wokół sernika: "za chwileczkę go spróbuję, za chwileczkę go spróbuję" :))

      Usuń
  9. wygląda ekstra :) muszę koniecznie spróbować, zwłaszcza że wydaje się być nie za słodkie? Czy się mylę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie osobiście nie było za słodkie, dla moich gości również. Było w sam raz :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF