Makowiec bez mąki i tłuszczu (bezglutenowy)

Bardzo smaczny, puszysty makowiec bez grama mąki i tłuszczu. Można powiedzieć, że prawie dietetyczny :) Ciasto nie jest suche, czego się obawiałam, każdemu powinno przypaść do gustu. I jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, więc idealnie sprawdzi się jako ciacho 'last minute' na nadchodzące święta. Polecam!


Składniki (na tortownicę o śr. 24 cm):
  • 8 dużych jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 250 g mielonego maku
  • pół szklanki posiekanych orzechów, migdałów
  • 1 łyżka suszonej skórki pomarańczowej 
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
Ganasz czekoladowy:
  • 100 g czekolady deserowej
  • 100 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem. Następnie dodać mak, orzechy, skórkę pomarańczową, przyprawę do piernika i wymieszać (masa wyjdzie gęsta, ale bez obawy - rozrzedzi ją piana z białek).
Ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać do masy makowej. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175° C przez ok. 45-50 min.
Ganasz czekoladowy:
Czekoladę połamać i wrzucić do metalowej miseczki, zalać śmietaną. W kąpieli wodnej podgrzać czekoladę i śmietanę, mieszając od czasu do czasu, aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka masa. Gotową masą polać wystudzone ciasto i dowolnie udekorować.




Komentarze

  1. Ciasto wygląda bardzo smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne! Te drobinki maku robią swoje ;)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam, pysznie brzmi, tylko co z makiem, on ma być gotowany i przemielony? czy suchy i przemielony? Proszę o wskazówki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupiłam już zmielony mak i taki suchy użyłam.

      Usuń
    2. Dziękuje!!!znalazłam taki mak i juz się cieszę z tego torta :) :)

      Usuń
  4. A co z tym makiem, nie zaparzania go się chociaż. ?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF