Likier orzechowy (z zielonych orzechów włoskich)

Zdecydowanie warto go przygotować, bo to świetne lekarstwo na wszelkie dolegliwości żołądkowe. Na pewno też sprawdzi się w roli prezentu.


Składniki:
  • 20 szt. zielonych orzechów włoskich (zebranych do 20 lipca - wnętrze orzecha jest już twarde w środku, ale da się przekroić nożem)
  • 1,5 l wódki
  • 500 g brązowego cukru kandyzowanego
  • 2 laski wanilii
  • 2 laski cynamonu
  • kawałek imbiru ok. 5 cm
  • 8 goździków
Przygotowanie:

1. Orzechy umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki (orzechy trwale barwią, więc przed krojeniem lepiej założyć rękawiczki).

2. Laski wanilii przekroić wzdłuż, a następnie na mniejsze kawałki. 

3. Imbir obrać i pokroić w grube plastry.

4. W słoju 4-litrowym umieścić wszystkie składniki, zamieszać. 

5. Zamknięty słój pozostawić w temp. pokojowej na 8-10 tygodni. Po tym czasie przecedzić likier przez gazę i rozlać do butelek.
Orzechów nie wyrzucamy (będą teraz ciemnobrązowe), tylko kroimy na małe kawałki i dodajemy do lodów, smakują wybornie. 
Źródło/ Inspiracja: Sielskie Życie, 3/2016


Komentarze

  1. Nie próbowałem :) W tym sezonie na pewno zrobie wiśniówke i pigwówkę ale likier orzechowy to tez dobry pomysl :) dzieki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF