Ciasto ZEBRA

Dzisiejszy przepis przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i coś mi się wydaje, że nie tylko moje, bo kto nie rozpoczynał swojej przygody z wypiekami właśnie od tego fikuśnego ciacha? :) Zapraszam na kawałek zebry (lub tygryska - jak kto woli ;)).

http://www.cookierenka.com/2015/03/ciasto-zebra.html



Składniki (na tortownicę o śr. 25 cm):
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2,5 szklanki mąki + 2 łyżki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka wody mineralnej (może być gazowana)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki kakao
Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, a potem kolejno żółtka i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Następnie dodawać kolejno olej, wodę i ekstrakt waniliowy, wymieszać do połączenia składników. 
Ciasto podzielić na dwie równe części - do jednej dodać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki, wymieszać.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Na środek tortownicy wylewać na przemian po 3 łyżki ciasta ciemnego i jasnego - aż do zużycia całego ciasta.

Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180°C przez ok. 50-55 minut (do momentu suchego patyczka).

Komentarze

  1. Genialna! Takiej zebry jeszcze nigdy nie widziałem;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zebra wyszła pyszna. Ja troszkę zmieniłam kolejność. Białka ubilam. Resztę składników połączyłam w drugiej misce. Dopiero dodajedo ciasta porcjami ubite białko i delikatnie je łącze . W ten sposób ciasto wyszło puszyste ;)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF