Gofry na serku mascarpone z bitą śmietaną i truskawkami

Wiem, że słoneczna, rozleniwiająca pogoda nie sprzyja spędzaniu czasu w kuchni, ale liczę na to, że tym gofrom się nie oprzesz, bo robi się je ekspresowo, a smakują wyśmienicie. Zapraszam na przepyszne gofry na serku mascarpone :)


Składniki (na 4 duuuże gofry lub 8 mniejszych):
  • 200 g mąki
  • 30 g cukru
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
Dodatkowo:
  • 330 ml śmietany kremówka 30 lub 36%
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • ok. 200 g truskawek
Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce połączyć mascarpone z mlekiem i jajkami. Składniki mokre dodać do suchych i dokładnie wymieszać, ciasto powinno być gęste. Gofrownicę rozgrzać, ciasto nalewać partiami i piec zgodnie z instrukcją urządzenia (u mnie ok. 4 minuty, gofrownica 1400W). Ostudzić na kratce, podawać z truskawkami i śmietaną ubitą z cukrem pudrem.

 

Komentarze

  1. Ale bym zjadła takiego gofra... Były one moim jedynym pocieszeniem na tegorocznych wakacjach nad naszym polskim morzem podczas deszczowej pogody...
    Zapraszam do siebie http://naciasteczkowychpapierach.blogspot.com/ :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF