Trufle marcińskie

Wychodząc na przeciw leniuszkom, których przeraża czasochłonny proces przygotowywania rogali marcińskich, zapraszam na pyszne trufle z białego maku i bakalii. To nic innego jak stanowiąca serce każdego rogala masa makowo-bakaliowa, dopasowana do diety wegańskiej. Przepis łatwy, lekki i przyjemny :) Polecam!


Składniki:
  • 150 g białego maku
  • 50 g masy marcepanowej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 80 g orzechów
  • 50 g blanszowanych migdałów
  • 2 suszone figi
  • 4 suszone daktykle
  • 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki śmietanki kokosowej
  • 1 łyżeczka łupin babki jajowatej
 Dodatkowo do obtoczenia: mielone orzechy, migdały, wiórki kokosowe, kakao

Przygotowanie:

Suszone owoce i orzechy zalać gorącą wodą, po 30 min. odsączyć. Mak sparzyć, odsączyć na sicie i dwukrotnie zmielić razem z bakaliami.
W misie miksera rozetrzeć 100 g marcepanu z cukrem pudrem i śmietanką kokosową. Następnie stopniowo dodawać zmielony mak z bakaliami, kandyzowaną skórkę pomarańczową, łupiny babki jajowatej i całość dokładnie wymieszać. Wstawić na ok. godzinę do lodówki, następnie formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć np. w mielonych orzechach.

Komentarze

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF