Crumble truskawkowo-rabarbarowe (bezglutenowe, wegańskie)

Pyszności: truskawki z rabarbarem zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych i wiórków kokosowych. Mega prosty deser poleca się wszystkim, nawet tym dbającym o linię.


Składniki (na dużą formę o śr. 28 cm):
  • 750 g truskawek
  • 650 g rabarbaru
  • 2 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
  • 20 g cukru z prawdziwą wanilią
Kruszonka:
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 5 łyżek oleju kokosowego
  • 5 łyżek syropu z daktyli (lub cukru trzcinowego)  

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do temp. 180° C.
Truskawki umyć, odszypułkować. Rabarbar umyć i pokroić na 1 cm kawałki, wymieszać delikatnie z truskawkami i przełożyć do formy. Całość posypać cukrem trzcinowym i cukrem z wanilią.
Kruszonka: do misy malaksera dodać wszystkie składniki i miksować, aż składniki się połączą.


Tak przygotowaną kruszonką posypać rabarbar i truskawki.


Następnie wstawić formę do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50-60 min. Po 25 minutach pieczenia przykryć formę folią aluminiową, żeby kruszonka się nie przypaliła.


Komentarze

  1. Idealny letni deser :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF