Proste ciasto z płatków owsianych z kiwi (bez cukru, bezglutenowe)

Bardzo prosty przepis - wkład pracy własnej minimalny, a efekt mega. Może ciasto wygląda niepozornie, ale jest pyszne, mięciutkie i wilgotne. Poza tym jest zdrowe, bo bez dodatku cukru. Idealne na przekąskę do pracy czy szkoły. Polecam!


Składniki (na formę o wym. 21x21 cm):
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka suszonych daktyli (wcześniej namoczonych przez godzinę)
  • 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki ziaren sezamu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka roślinnego, u mnie sojowe
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 1 szt. kiwi
W wersji bez jajek:
  • 2 jajka zamień na 2 łyżki nasion babki płesznik
  • ilość mleka roślinnego zwiększ ze 100 ml do 250 ml
Babkę płesznik zalej mlekiem roślinnym i odczekaj ok. 10 min., aż nasiona pokryją się śluzem.

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180° C.
W malakserze lub blenderze rozdrobnij płatki owsiane (wystarczy tak, jak na zdjęciu), następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do połączenia składników.

Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż plasterki kiwi. Piecz przez ok. 35 min. - do suchego patyczka.

Komentarze

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF