Kaszak - ciasto z kaszą manną

Baaardzo proste ciasto bez pieczenia, z kaszą manną w roli głównej. Smak dzieciństwa :) 
Jak wiecie, proste rozwiązania często okazują się najlepsze, tak jest i w tym przypadku - ciasto jest bardzo smaczne, przypadnie do gustu także niejadkom, które za kaszą nie przepadają. Jestem przekonana, że się nawet nie domyślą, że jedzą ciasto z kaszą :)
Jako ciekawostkę podam, że możecie spotkać się z kilkoma nazwami tego ciasta: kaszak, kasznik, stefania, a nawet oszukany sernik.
Ciasto proponuję przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej na najwyższej półce w lodówce (na niższych, gdzie jest zimniej, kaszak może się zrobić gumiasty). Podawać drugiego dnia, kiedy herbatniki zmiękną.

http://www.cookierenka.com/2014/02/kaszak-ciasto-z-kasza-manna.html

Składniki:
Ciasto jasne:
  • 1 litr mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 szklanki kaszy manny
  • 1 kostka masła lub margaryny
Ciasto ciemne:
  • składniki jak wyżej + 3 łyżki tradycyjnego kakao
Dodatkowo:
  • 8 paczek herbatników petit beurre

Przygotowanie:

Dno blachy o wymiarach 28x34 cm wyłożyć herbatnikami.
Ciasto jasne:
W garnku zagotować mleko, dodać masło, ciągle mieszając dodać cukier i kaszę manną (wsypujemy stopniowo). Po dodaniu kaszy energicznie mieszać, aby nie porobiły się grudki. Gdy masa zacznie gęstnieć - wylać ją na warstwę herbatników, równomiernie rozprowadzić i ułożyć herbatniki.
Ciasto ciemne:
Z litra mleka odlać pół szklanki, do której dodać 3 łyżki kakao i wymieszać. Pozostałe mleko zagotować, dodać wymieszane kakao i pozostałe składniki wg instrukcji jak wyżej. Wylać masę na herbatniki. Wierzch ciasta przykryć warstwą herbatników. Zostawić do przestygnięcia.
Po ostudzeniu, ciasto można polać dowolną polewą. 
Ja rozpuściłam 2 tabliczki czekolady w kąpieli wodnej z dodatkiem łyżki masła, ale później miałam problem z pokrojeniem ciasta (co z resztą widać na zdjęciach), dlatego proponuję zrobić ganasz czekoladowy lub polewę na bazie kakao :)

Komentarze

  1. przyznam, że dotąd nie próbowałam tego ciasta, ale od jakiegoś już czasu mam ochotę na nie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również jestem wielką miłośniczką tego ciasta:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne :) Dawno go nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczne i co najważniejsze łatwe

    OdpowiedzUsuń
  5. Jadłam takie ciasto u bratowej....bardzo smaczne, godne polecenia i proste w wykonaniu:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam to ciasto! Zazwyczaj robię w wersji waniliowym, ale przy najbliższej okazji zrobię w wersji dwukolorowej- jak u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A wiesz, że też chyba je zrobię, dawno nie jadłam :) Dzięki za komentarz.

      Usuń
    2. Smak dzieciństwa 😁a ciasto zawsze się udaje

      Usuń
  7. Zrobiłam ciasto z tego przepisu i wyszło pyszne i przede wszystkim wizualnie wygląda świetnie. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam i życzę samych udanych i pysznych przepisów w Nowym Roku. :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za uskrzydlający komentarz, ogromnie się cieszę :) Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do wypróbowania kolejnych przepisów :)
      Udanych wypieków.

      Usuń
  8. Zrobiłam :) Wygląda nieco inaczej, bo warstwy kakaowej dałam połowę, ale smakuje bardzo dobrze :) Moim dzieciom smakowało, choć kaszy nigdy nie chcieli jeść, nawet jako niemowlęta :) Zamieściłam zdjęcie :)
    Kinga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miód na moje serce :) Bardzo dziękuję i za komentarz i za zdjęcie. Ciacho wygląda baaaardzo apetycznie :)

      Usuń
  9. Nie znałam tej wersji z 1/2 ciemnego kremu. Na Wielkanoc zrobię kaszaka(u mnie mazurka) dla moich facetów. Planuję jeszcze dać do kremów rodzynki moczone w spirytusie - wersja dla dorosłych.Pozdrawiam.Beeatriss.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno będzie to bardzo smaczny mazurek. Pozdrawiam :)

      Usuń
  10. Ciasto musi być w lodówce. A wytrzymało by 3 godziny podróży?

    OdpowiedzUsuń
  11. A ile ma szklanka? Przepraszam ze tak wrednie ale jak widze w przepisach szklanki to mnie krew zalewa bo mam ich dziesiatki roznych pojemnosci. Naprawde duzo latwiej jest napisac 200g lub 100ml prawda?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 250 ml. W zakładce "Przelicznik kuchenny" jasno napisałam:
      "Kiedy podaję w przepisie:
      * coś na szklanki, mam na myśli szklankę o poj. 250 ml
      * kostka masła = 200 g"
      Dlatego już nie powtarzam się przy każdym przepisie.

      Usuń
  12. Niebo w gębie :) właśnie zrobiłam...pycha

    OdpowiedzUsuń
  13. Zaraz je zrobię tylko polecę po masło do sklepu ;-) dzięki za inspirację

    OdpowiedzUsuń
  14. Swietny przepis. Ciasto wyszlo znakomite. Nie mam piekarnika wiec dla mnie takie przepisy sa extra. Przegladam wolna chwila reszte przeposow i napewno jeszcze coa wybiore. Z gory dziekuje :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Robię to ciasto z moim 4 letnim synem :) pychotka!:) mój Mąż mówi że robię cuda:) bez pieczenia a pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Kaszak to moje pierwsze w życiu ciasto. Na dodatek wyszlo nawet nawet. Jako młoda gospodyni nie posiadająca piekarnika i z podstawowymi narzędziami pracy jestem dumna. Ciasto miałam płynne ale dało się pokroić. Proporcję zmniejszałam o połowę i moźe dlatego inaczej mi wyszło . Ale widać było dwie warstwy i herbatniki fajnie zmiękły, nie dodalam polewy bo nie lubie aż za słodkich.
    Ale bardzo bardzo syte było i znajomym smakowało. Dziękuje i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Czy zamiast herbatników można dać biszkopty?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF