Kaszak - ciasto z kaszą manną

Baaardzo proste ciasto bez pieczenia, z kaszą manną w roli głównej. Smak dzieciństwa :) 
Jak wiecie, proste rozwiązania często okazują się najlepsze, tak jest i w tym przypadku - ciasto jest bardzo smaczne, przypadnie do gustu także niejadkom, które za kaszą nie przepadają. Jestem przekonana, że się nawet nie domyślą, że jedzą ciasto z kaszą :)
Jako ciekawostkę podam, że możecie spotkać się z kilkoma nazwami tego ciasta: kaszak, kasznik, stefania, a nawet oszukany sernik.
Ciasto proponuję przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej na najwyższej półce w lodówce (na niższych, gdzie jest zimniej, kaszak może się zrobić gumiasty). Podawać drugiego dnia, kiedy herbatniki zmiękną.

http://www.cookierenka.com/2014/02/kaszak-ciasto-z-kasza-manna.html

Składniki:
Ciasto jasne:
  • 1 litr mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 szklanki kaszy manny
  • 1 kostka masła lub margaryny
Ciasto ciemne:
  • składniki jak wyżej + 3 łyżki tradycyjnego kakao
Dodatkowo:
  • 8 paczek herbatników petit beurre

Przygotowanie:

Dno blachy o wymiarach 28x34 cm wyłożyć herbatnikami.
Ciasto jasne:
W garnku zagotować mleko, dodać masło, ciągle mieszając dodać cukier i kaszę manną (wsypujemy stopniowo). Po dodaniu kaszy energicznie mieszać, aby nie porobiły się grudki. Gdy masa zacznie gęstnieć - wylać ją na warstwę herbatników, równomiernie rozprowadzić i ułożyć herbatniki.
Ciasto ciemne:
Z litra mleka odlać pół szklanki, do której dodać 3 łyżki kakao i wymieszać. Pozostałe mleko zagotować, dodać wymieszane kakao i pozostałe składniki wg instrukcji jak wyżej. Wylać masę na herbatniki. Wierzch ciasta przykryć warstwą herbatników. Zostawić do przestygnięcia.
Po ostudzeniu, ciasto można polać dowolną polewą. 
Ja rozpuściłam 2 tabliczki czekolady w kąpieli wodnej z dodatkiem łyżki masła, ale później miałam problem z pokrojeniem ciasta (co z resztą widać na zdjęciach), dlatego proponuję zrobić ganasz czekoladowy lub polewę na bazie kakao :)

Komentarze

  1. przyznam, że dotąd nie próbowałam tego ciasta, ale od jakiegoś już czasu mam ochotę na nie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również jestem wielką miłośniczką tego ciasta:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne :) Dawno go nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczne i co najważniejsze łatwe

    OdpowiedzUsuń
  5. Jadłam takie ciasto u bratowej....bardzo smaczne, godne polecenia i proste w wykonaniu:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam to ciasto! Zazwyczaj robię w wersji waniliowym, ale przy najbliższej okazji zrobię w wersji dwukolorowej- jak u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A wiesz, że też chyba je zrobię, dawno nie jadłam :) Dzięki za komentarz.

      Usuń
    2. Smak dzieciństwa 😁a ciasto zawsze się udaje

      Usuń
  7. Zrobiłam ciasto z tego przepisu i wyszło pyszne i przede wszystkim wizualnie wygląda świetnie. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam i życzę samych udanych i pysznych przepisów w Nowym Roku. :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za uskrzydlający komentarz, ogromnie się cieszę :) Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do wypróbowania kolejnych przepisów :)
      Udanych wypieków.

      Usuń
  8. Zrobiłam :) Wygląda nieco inaczej, bo warstwy kakaowej dałam połowę, ale smakuje bardzo dobrze :) Moim dzieciom smakowało, choć kaszy nigdy nie chcieli jeść, nawet jako niemowlęta :) Zamieściłam zdjęcie :)
    Kinga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miód na moje serce :) Bardzo dziękuję i za komentarz i za zdjęcie. Ciacho wygląda baaaardzo apetycznie :)

      Usuń
  9. Nie znałam tej wersji z 1/2 ciemnego kremu. Na Wielkanoc zrobię kaszaka(u mnie mazurka) dla moich facetów. Planuję jeszcze dać do kremów rodzynki moczone w spirytusie - wersja dla dorosłych.Pozdrawiam.Beeatriss.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciasto musi być w lodówce. A wytrzymało by 3 godziny podróży?

    OdpowiedzUsuń
  11. A ile ma szklanka? Przepraszam ze tak wrednie ale jak widze w przepisach szklanki to mnie krew zalewa bo mam ich dziesiatki roznych pojemnosci. Naprawde duzo latwiej jest napisac 200g lub 100ml prawda?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 250 ml. W zakładce "Przelicznik kuchenny" jasno napisałam:
      "Kiedy podaję w przepisie:
      * coś na szklanki, mam na myśli szklankę o poj. 250 ml
      * kostka masła = 200 g"
      Dlatego już nie powtarzam się przy każdym przepisie.

      Usuń
  12. Niebo w gębie :) właśnie zrobiłam...pycha

    OdpowiedzUsuń
  13. Zaraz je zrobię tylko polecę po masło do sklepu ;-) dzięki za inspirację

    OdpowiedzUsuń
  14. Swietny przepis. Ciasto wyszlo znakomite. Nie mam piekarnika wiec dla mnie takie przepisy sa extra. Przegladam wolna chwila reszte przeposow i napewno jeszcze coa wybiore. Z gory dziekuje :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Robię to ciasto z moim 4 letnim synem :) pychotka!:) mój Mąż mówi że robię cuda:) bez pieczenia a pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Kaszak to moje pierwsze w życiu ciasto. Na dodatek wyszlo nawet nawet. Jako młoda gospodyni nie posiadająca piekarnika i z podstawowymi narzędziami pracy jestem dumna. Ciasto miałam płynne ale dało się pokroić. Proporcję zmniejszałam o połowę i moźe dlatego inaczej mi wyszło . Ale widać było dwie warstwy i herbatniki fajnie zmiękły, nie dodalam polewy bo nie lubie aż za słodkich.
    Ale bardzo bardzo syte było i znajomym smakowało. Dziękuje i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Czy zamiast herbatników można dać biszkopty?

    OdpowiedzUsuń
  18. Czy mozna mrozic to ciasto?

    OdpowiedzUsuń
  19. Ciasto mega 😘😘 super przepis,ja natomiast do bialego spodu budyni dodałam..

    OdpowiedzUsuń
  20. no dobra, wszystko fajnie, a co z budyniem, budyń dodać jak się mleko zacznie gotować czy jak ??

    OdpowiedzUsuń
  21. przepraszam nie przeczytałem dokładnie :-) nie chodzi o budyń waniliowy tylko rzecz jasna o cukier waniliowy :-)

    OdpowiedzUsuń
  22. A czy z krojeniem ciasta nie ma problemu?

    OdpowiedzUsuń
  23. Czy mleko bez laktozy, masło bez laktozy i aromat waniliowy mają wpływ na smak i konsystencję masy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie wiem, nigdy nie używałam produktów bez laktozy. Ale na roślinnym mleku wychodzi bez zarzutu, więc na bezlaktozowym też powinno.

      Usuń

Prześlij komentarz

Print Friendly and PDF