Mini ciastka KOLOROWE SŁONIKI

Dziś bardziej skupię się na dekoracji, niż na przepisie. Do przygotowania tych mini ciastek można upiec dowolny biszkopt (najlepiej niski), powycinać z niego kółka, nasączyć i przełożyć ulubioną masą i ozdobić wg poniższej instrukcji :) W ten sposób można również udekorować babeczki. Dzieci na pewno będą zachwycone :)

Składniki (na 7-9 ciastek):

Biszkopt:

• 1 szklanka mąki (minus trzy łyżeczki, które uzupełnimy kakao)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru
• 3 jajka
• 3 łyżeczki kakao

Poncz:

• szklanka zaparzonej mocnej herbaty z cytryną

Do przełożenia:
dowolna masa, np. karpatkowa lub masa kajmakowa z puszki, albo masa do tortów

Dodatkowo:

• ok. 350 g masy cukrowej, kolory dowolne

Przygotowanie:

Biszkopt:

Na początku zabieramy się do upieczenia biszkoptu, przepis tutaj. Po ostudzeniu można wycinać kółka. Część wycięłam okrągłą wykrawaczką o śr. 85 mm, część o śr. 65 (proponuję zrobić wszystkie o śr. 65 mm). Wyszło mi ok. 16 kółek.

Tworzymy ciastka: Kółeczka (2 lub 3) przekładamy dowolną masą. Wcześniej oczywiście biszkopt nasączamy. Wierzch ciastek smarujemy odrobiną masy maślanej, do której będziemy przyklejać słonie.

Przystępujemy do dekoracji z masy cukrowej:

Przydatne narzędzia: mały wałek, pędzelek do wody, czarny pisak spożywczy, wykrawaczka 'stokrotka' 13 mm, 2 okrągłe wykrawaczki 70 mm (większa z falbanką) i 60 mm (mniejsza okrągła), wykrawaczka z falami, narzędzie do modelowania z końcówką w kształcie łódki

Krok 1. Rozwałkowujemy masę cukrową na grubość ok. 2 mm. Wycinamy pierwsze kółko (duże), do którego będziemy przyklejać głowę słonia.

Krok 2. Wycinamy 3 mniejsze kółka. Jedno - na głowę słonia, kolejne dwa - na jego uszy.

Krok 3. Przyklejamy mniejsze kółko do większego za pomocą odrobiny wody. Przyda się do tego mały pędzelek.

Krok 4. Wycinamy uszy słonia.

Krok 5. Teraz trąba: formujemy wałek - z jednej strony węższy i trochę spłaszczony, z drugiej strony lekko podwijamy i nadajemy kształt podwiniętej trąby.

Krok 6. Przyklejamy uszy i trąbę. Na trąbie (u góry) robimy dwa (niezbyt głębokie) nacięcia.

Krok 7. Czuprynkę wycinamy za pomocą najmniejszej wykrawaczki 'stokrotka'.

Krok 8. Z czarnej masy cukrowej formujemy 2 małe kuleczki - na oczy. Przyklejamy czuprynkę i oczy.

Krok 9. Narzędziem do modelowania masy robimy buźkę.

Krok 10. Ostatni element - pisakiem spożywczym dorysowujemy brwi.

Źródło/ Inspiracja: goodtoknow Recipes

Teraz ważne, aby pozostawić słoniki na jakiś czas, by wyschły i się usztywniły, wtedy uszy nie będą oklapnięte, tak jak na poniższym zdjęciu :)