Ciasto CHATKA MIŁOŚCI, nie Baby Jagi ;)

Chatka w trochę innym wydaniu - na waflach, z wkładem serduszkowym z ciastek oreo zatopionym w masie budyniowo-maślanej. Mega słodka, ale za to jaka ładna :) Przepis podpatrzyłam na rumuńskich blogach, ale wkład serduszkowy to inwencja własna :)
W oryginale chatka wygląda inaczej (można podpatrzyć np. tutaj lub wpisując w wyszukiwarce "prajitura cabana"), w kremie budyniowo-maślanym zatopione są kakaowe paluszki z ciasta półkruchego. Równie dobrze można je zastąpić podłużnymi biszkoptami.
Odsyłam też do bardzo popularnego przepisu na blogu: Chatka Baby Jagi z masą serową.

http://www.cookierenka.com/2015/05/ciasto-chatka-miosci-nie-baby-jagi.html

Składniki:
  • 2 wafle tortowe
  • 700 ml mleka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 300 g cukru
  • 6 żółtek
  • 7 łyżek mąki
  • 250 g miękkiego masła
  • 350 g ciemnych markiz, np. oreo
  • 3 czubate łyżki kremu czekoladowego, np. nutelli

Przygotowanie:

Krem:
Do garnka z grubym dnem wlać mleko, dodać ekstrakt waniliowy i jedną szklankę cukru. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając i uważając, żeby nie wykipiało. Odstawić.
W miseczce wymieszać pozostały cukier z mąką. W misie miksera utrzeć na gładką masę żółtka razem z mieszanką cukru i mąki. Do żółtek powoli dolewać po trochu przestudzone mleko, ciągle miksując. UWAGA: mleko trzeba dolewać cienką strużką, aby żółtka się nie ścięły.
Przelać krem do garnka i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając trzepaczką, aż do uzyskania konsystencji budyniu.

Gotowy budyń odstawić do przestygnięcia, następnie przełożyć do miski, przykryć folią, żeby nie zrobił się kożuch i wstawić do lodówki do całkowitego wystygnięcia. W międzyczasie przygotować wkład serduszkowy, a następnie dokończyć robienie kremu:
Masło utrzeć na puch, następnie (dalej ucierając) dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Wkład seruszkowy:
W malakserze (lub blenderze) rozdrobnić ciastka, dodać krem czekoladowy i miksować do połączenia składników.  Przygotować deskę do krojenia. Z masy ciasteczkowej uformować kulki, spłaszczyć na desce i foremką wycinać serduszka. Serduszka układać jedno na drugim, tworząc 2 piramidki, które połączone razem będą miały długość wafla.

Następnie włożyć deskę z wkładem serduszkowym do zamrażalnika, aby masa stwardniała.

Składanie chatki:
Wafle przeciąć wzdłuż na pół (do chatki potrzebne będą 3 kawałki). Na każdym waflu rozsmarować krem.

Na jednym z nich na środku wetknąć wkład serduszkowy, a następnie pokryć go kremem - najwięcej nałożyć na górze, aby po złożeniu chatki nie było dziury.

Pozostałe wafle przykleić do boków chatki, przełożyć na talerz, na którym będzie serwowana i polać dowolną polewą. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Komentarze

  1. cudowny przepis i jaki prosty do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. super się prezentuje! przepis dość prosty,muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę to zrobić, koniecznie! I to jak najszybciej!
    Wygląda cudownie! <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Chętnie skorzystam z Twojego przepisu na ciasto! wygląda to bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Proszę mi powiedzieć czy te wafle zmiękną? Przepis rewelacyjny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zmiękną tylko odrobinę, także bez problemu da się to ciacho pokroić.

      Usuń
  6. Do budyniu dodajemy 7 łyżek mąki pszenną czy ziemniaczanej?

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF