Muffiny z borówkami
Takie dobroci miałam dziś na śniadanie - przepyszne muffiny z soczystymi borówkami, mięciutkie, wilgotne, mało słodkie, a przy tym bajecznie proste w przygotowaniu. To będzie dobry dzień, deszczowa aura mi niestraszna :)
- 225 g mąki pszennej
- 115 g mąki pszennej razowej typ 2000
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny
- 110 g cukru trzcinowego nierafinowanego
- 1 jajko
- 1 duży, bardzo dojrzały banan (rozgnieciony widelcem lub zblendowany)
- 5 łyżek oleju
- 285 ml maślanki
- 225 g świeżych borówek amerykańskich
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180° C.
2. W jednej misce wymieszać wszystkie składniki suche.
3. W drugiej misce roztrzepać jajko, dodać rozgniecionego banana, olej i maślankę. Dokładnie wymieszać.
4. Połączyć składniki mokre z suchymi, wymieszać, ale niezbyt długo - tylko do połączenia składników.
5. Na koniec do ciasta wmieszać delikatnie borówki.
6. Foremki silikonowe lub papilotki napełniać do 3/4 wysokości (prawie do pełna). Piec przez ok. 30-32 min., a następnie ostudzić na kratce. Przed podaniem muffiny można posypać cukrem pudrem.
![Wiosenne słodkości!](http://zmiksowani.pl/image/miks/2a8790e4b8678214013573f5f59bde1d_v2.jpg)
Witam.Czy mozna dac mrozone borowki? Jesli tak to wczesniej rozmrozic czy dac zamarzniete?
OdpowiedzUsuńJak najbardziej mogą być mrożone. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
UsuńTo będzie moje pierwsze w życiu ciasto, właśnie wstawiam do piekarnika. Ciekawe czy się uda? Będzie bez borówek, bo nie miałem...
OdpowiedzUsuńKolega z pracy ;)
Przepis łatwy, więc wypiek musiał się udać, nie ma innej opcji :) Daj znać czy smakowały ;)
Usuń