Placuszki drożdżowe (też wersja wegańska)

Propozycja na dobry początek dnia np. jutrzejszego: bardzo smaczne, drożdżowe placuszki.
Choć przyznam, że jadam je nie tylko na śniadanie - co roku goszczą u mojej Babci na wigilijnym stole i najszybciej znikają :)
Placuszki robię też w wersji wegańskiej:
Mleko zamieniamy na sojowe, jajko na 1 szt. zblendowanego przejrzałego banana, żółtko - pół łyżki skrobi ziemniaczanej. Zapewniam, że nie poczujecie różnicy 😉

http://www.cookierenka.com/2014/01/placuszki-drozdzowe.html
Składniki:
  • 250 g mąki
  • 12 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka (250 ml) sojowego
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 jajko (= zblendowwny przejrzały banan)
  • 1 żółtko (= pół łyżki skrobi ziemniaczanej)
Przygotowanie:
Zrobić rozczyn: do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na ok. 15 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać do rozczynu resztę składników, dokładnie wymieszać i odstawić na kolejne15 min. do wyrośnięcia. 
Smażyć na beztłuszczowej patelni porcjami (po 2 łyżki ciasta) z obu stron na rumiano. Podawać z syropem klonowym, miodem, bądź dowolnym dżemem.



Komentarze

  1. Pycha, lubię takie placuszki, ja robię z dodatkiem jabłek lub z ulubionym twarożkiem Pilos, mniam :)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza

Print Friendly and PDF